Заведующий производством (шеф-повар)

от 40 000 руб.

Компания: ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ "САМАРСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ ИМЕНИ ГЕРОЯ РФ Е.В. ЗОЛОТУХИНА"

Опыт работы: От 2 лет

График работы: Полный день

Занятость: Полная занятость

Требования: Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность
Обязанности: - осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой колледжа;
- составляет перечень необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное приобретение у поставщиков, контролирует сроки, ассортимент и качество их поступления и реализации;
- обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента и кулинарных изделий, составляет меню;
- осуществляет постоянный контроль над качеством и технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- проводит бракераж готовой пищи;
- организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Рабочее время: с 07:00 до 15:30

Адрес: Самарская область, Город Самара, Санфировой улица, дом 7

Откликнуться

Пожаловаться